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五色嫩鸡菠菜卷
五色嫩鸡菠菜卷
发表于
2025-07-08 04:14:00
来源:
我心如秤网
分享五色嫩鸡菠菜卷的色嫩做法 分类标签
家常菜谱分类
精品主食分类
香味 菜品口味
煎主要工艺
10-30分钟所需时间
简单制作难度
食材明细
菠菜适量
紫甘蓝适量
胡萝卜适量
西红柿适量
生菜适量
鸡腿适量
面粉适量
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
黑胡椒适量
葱姜适量
五色嫩鸡菠菜卷的做法详细步骤第1步
将菠菜清洗干净后,去掉根和烂叶,鸡菠切成小段
将菠菜放进搅拌机,菜卷
加入一杯水,色嫩搅打成菠菜汁第2步
鸡腿清洗干净后,鸡菠去除骨头只留鸡肉,菜卷将肉块用一大勺料酒、色嫩少许葱姜腌制一刻钟去腥
用滤网将菠菜汁中的鸡菠菜渣去掉,只留汁液,菜卷取2/3的色嫩
汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾,第3步
将菠菜汁一点点加入面粉中,鸡菠边加边用筷子搅拌,菜卷最后将凉菜汁也加入,色嫩活成光滑不黏手的鸡菠烫面团,一旁醒制20分钟
将面团分成大小均匀的菜卷小剂子,擀成圆形面皮第4步
放平底锅小火烙,一面熟后翻面,将另一面也烙熟(手法就是烙春饼)
炒锅里加入葱姜,一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热,料汁冒小泡后,放入鸡块,小火慢慢煎熟第5步
将其他的蔬菜清洗干净后,胡萝卜、甘蓝切丝,西红柿切片切片,在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱,铺上蔬菜和鸡肉,卷起来即可食用
五色嫩鸡菠菜卷的做法小贴士1、俺是村里人,没吃过正宗菠菜卷,凭感觉做的,感觉这个饼应该类似于春饼,所以用了烫面的手法
2、鸡肉用了照烧的做法,很好吃,也可以换成别的做法
3、原品用的是沙拉酱,俺更喜欢千岛酱,酸甜的滋味更合我意,这个不必较真五色嫩鸡菠菜卷的营养分析
面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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胡萝卜 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
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一般人都可食用1. 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;2....详细介绍
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菠菜 1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎...
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